« Asado de Garbanzos GOYA »

1er Lugar

INGREDIENTES:

• 2 1/2 taza de Garbanzos GOYA (hervidos en agua y sal)
• 1/2 taza cebolla picadita
• 1/2 taza pimientos verdes picaditos
• 1/2 taza setas picaditas
• 4 huevos batidos
• 1 1/4 taza Salsa de Tomate GOYA
• 1 sobre de Sazón GOYA
• 1 cdta. de Sal GOYA
• 1 cdta. salsa soya

PROCEDIMIENTO:

1. Eche los garbanzos con su líquido en una olla y caliente a fuego moderado.
2. Maje los garbanzos cuando estén bien calientes con la mitad del líquido (sólo se utiliza la mitad del líquido que traen los garbanzos en su lata.
3. Añada los demás ingredientes: pimientos verdes, setas, huevos batidos, salsa de tomate, el sazón, la sal y la salsa soya.
4. Mezcle bien y coloque en un molde para rollo de carne (meat loaf) o pan, y hornee por 40 minutos a 350° F.
5. Deje refrescar y luego corte en tajadas y coloque en molde y vierta la salsa de tomate.
6. Puede acompañarlo con Arroz Blanco o arroz a la jardinera con Vegetales.

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

• 1/4 Aceite de Oliva GOYA
• 1 lata grande de Salsa de Tomate GOYA
• 1/2 taza de agua fría
• 1 cda. de ajo fresco bien molido ó 1 cda. de Ajo en Polvo GOYA
• 1/2 taza de cebolla picadita
• 1 envase pequeño de Pimientos Morrones GOYA
• 1/2 taza de Aceitunas Rellenas picaditas GOYA
• 1/4 taza de Alcaparrados GOYA
• 1 cdta.de Orégano GOYA
• 1 cdta. de Perejil GOYA

PROCEDIMIENTO:

1. Caliente el aceite y sofría el ajo por dos minutos.
2. Añada la cebolla, orégano, perejil y continue moviendo para evitar que la cebolla se dore.
3. Añada la aceitunas, alcaparrados y los pimientos morrones picaditos.
4. Añada la salsa de tomate y el agua y deje hervir a fuego alto por 5 minutos.

Preparado por: Yadira Méndez Feliciano, estudiante

Segunda Unidad Epifanio Estrada, Aguada

Sra. Lydia E. Rodríguez, directora / Sra Judith E. González, maestra