« Brazo de Carne GOYA »

2do lugar

INGREDIENTES:

• 1 libra de carne molida
• 1 plantilla de hojaldre
• 1 Aceite de Oliva GOYA(el de su predilección)
• Adobo GOYA a gusto
• Sal GOYA a gusto
• Condimento GOYA
• 1 cdta. Sofrito GOYA
• Vinagre GOYA
• ½ taza Salsa de Tomate GOYA

PROCEDIMIENTO/RELLENO:

Mezclar el sofrito, la salsa, el vinagre y el condimento en un sartén. Añade la carne y cocine por 20 a 25 minutos.

Coloque el hojaldre sobre papel de cera y estire la plantilla levemente con el rodillo de madera. (Puede cortar por la mitad el hojaldre). Coloque sobre el hojaldre el relleno en una capa fina, luego enróllelo estilo brazo gitano.

Coloque el brazo de carne en un molde llano levemente engrasado. Hornee a 350°F por 50 minutos hasta dorar. Despegue el molde inmediatamente y pasado 10 minutos corte en ruedas en un plato llano. Sirva con ensalada fresca. Rinde 14 a 16 porciones.

Preparado por: Srta. Isabel y Sr. Bryan Álamo. Esc. Inter media José M. Torres.