« Piñón de Bacalao a la GOYA »

3er Lugar

INGREDIENTES:

• 1 caja de Plátanos Maduros GOYA
• 1 lata de Bacalao GOYA
• 2 cucharaditas Sofrito GOYA
• 1/2 sobrecito de Sazón GOYA
• 1 cdta. Aceite GOYA
• 1/2 lata Salsa de Tomate GOYA
• 1 cucharada Aceitunas sin semilla GOYA
• 1 cdta. de Adobo GOYA
• 1 taza queso cheddar rayado (puede usar si desea mozarrella)
• 1 huevo batido

PROCEDIMIENTO:

1. Escurra el bacalao y vierta en un sartén.
2. Añada sazón, sofrito, aceite, salsa, las aceitunas y el adobo.
3. Sofría por cinco minutos.
4. Corte en lascas los plátanos y colóquelos en un molde rectangular previamente engrasado. Cúbralos con huevo batido.
5. Vierta sobre el plátano el bacalao guisado.
6. Repita el procedimiento finalizando con el plátano.
7. Cubra bien con queso.
8. Colóquelo en microondas 1 minuto o hasta que el queso se derrita (puede usar horno convencional a 250° F).

Preparado por: Yesenia Ortíz Almodóvar, estudiante

Escuela Hemeterio Colón, Ponce

Sr. Radamés Cr uz, director / Sra. Carmen Rodríguez, maestra