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Tercer Lugar

INGREDIENTES:

• 1 lb. De hojaldre
• ½ taza de almendras molidas
• 1/3 taza de azúcar fina
• 1 clara de huevo grande
• 1 pizca de Harina de Trigo GOYA
• Unas gotas de Jugo de Limón Tropical GOYA
• 1 huevo batido
• 1 frasco de 17 ozs. de Papaya en trozos GOYA
• Azúcar fina adicional
• 1 lata de 16 ozs. de Coco Rallado GOYA

PROCEDIMIENTO:

Caliente el horno a 400 F. Extienda la pasta de hojaldre sobre la superficie enharinada y déjela de 0.3 centímetros (1/8 pulgada) de grueso. Forre el molde y pique el fondo con un tenedor, deje aparte.

Mezcle las almendras molidas, el azúcar, la clara de huevo, la harina y el jugo de limón. Agregue la mezcla al molde y unte las orillas de la pasta con un huevo batido. Hornéela 15 minutos. Saque la tartaleta del horno y acomode la fruta de la siguiente forma (Papayas fuera de la orilla) y (Guayabas al centro.

Espolvoréela con azúcar y hornée 3 minutos. Sáquela del horno y decore con el coco rallado y la azúcar fina. Se sirve frío.

Preparado por: Natalia Clavel Vélez

Maestra: Yolanda Matías

Escuela Bernardino Otero de Ponce