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Tuesday
May082012

« Arroz Mamposteao »

Ingredientes

  • 2 cdas. Aceite de Maíz GOYA
  • 2 lascas de tocineta bien picada
  • 1 pimiento verde cubanela bien picado
  • ½ cebolla bien picada
  • 1 cdta. Ajo Picado GOYA o 2 ajos bien picados
  • 1 taza Habichuelas Guisadas GOYA
  • 4 cdas. Salsa de Tomate GOYA
  • 2 ½ tazas Arroz GOYA grano mediano cocido
  • ¼ taza cilantro fresco bien picado
  • ½ taza plátanos maduros bien picados

Procedimiento

  1. En una sartén grande, calentar a fuego moderado el aceite de maíz. Sofreír la tocineta hasta que este crujiente, añada el pimiento, la cebolla y el ajo y revuelva mientras cocina durante 3 minutos.
  2. Añada las habichuelas y la salsa de tomate y cocine durante 2 minutos. Agregue el arroz cocido y mezcle hasta que se incorporen todos los ingredientes, aproximadamente 4 minutos.
  3. Vierta por encima cilantro fresco.

*Para darle un toque dulzón al arroz mamposteao añada al momento de verter el arroz, ½ taza de plátanos maduros cocidos, bien picados.