« Brocoli al Vapor con Mojito de Ajo »

Ingredientes

• 2  manojos  Brocoli fresco cortado en trozos
• Sal  y Pimienta GOYA a gusto
• 2 cdas. Aceite de Oliva  Extra Virgen GOYA
• 2 cdas. de mantequilla sin sal
• Ralladura de 1 / 2 limón  
• 1 cda. de Jugo de Limón GOYA
• 1 cda.  de Ajo Picado GOYA

Procedimiento

1. En una cacerola  hervir 3" aproximadamente de agua, colocar la rejilla de cocinar al vapor o colador en la olla sin tocar el agua. Acomode el brocoli y tape.
2. Mientras se cocina  durante 2 minutos o  hasta quedar color verde brillante, tierno por fuera pero firme en el centro.
3. En una sartén grande, a fuego medio alto caliente  el aceite de oliva  y derrita la mantequilla.
4. Añada  la ralladura de limón y el ajo y revuelva.
5. Añada el brocoli a la mezcla de ajo, vierta  el jugo de limón, sal y la pimienta a gusto, y mezcle bien antes de servir.
6. Acompañe con filetes de pescado empanado. Decore con ruedas de limón.