« “Dip” de Queso Feta y Habichuelas Blancas »

Ingredientes

• ¼ taza Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
• 1 lata de 15 onzas de Habichuelas Blancas GOYA
• ¾ taza de mayonesa baja en grasa
• ½ taza de queso feta
• 1 cucharada de Jugo de Limón GOYA
• 1 cucharadita de Sal de Ajo GOYA
• ½ cebolla
• ½ cucharadita de Pimienta Molida
• ¼ taza de perejil fresco picado
• ¼ taza de eneldo fresco picado
• ¼ taza de cebollines fresco picado

Procedimiento:

1. En un procesador de alimento, mezcle las habichuelas, yogurt, queso feta, el jugo de limón, sal de ajo y la pimienta hasta quedar un puré suave. Suavice la mezcla con aceite de olive hasta quedar una mezcla cremosa y suave. Añada las hierbas, y mezcle con el botón de pulse hasta que se integren los ingredientes.
2. Sirva como “dip” o para untarlo en pan pita.
3. Decore con cebollines bien picados.
4. Guarde en nevera hasta 2 días.

Nutrición: calcio, proteína, fibra, ácido fólico.