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Wednesday
Dec192012

« Ensalada de Coditos  »

Ingredientes

  • 1 lb. pasta de Coditos GOYA
  • 1 galón de agua
  • 4 sobre de Cubitos de Pollo o de Cubitos de Jamón en polvo GOYA
  • 1 cda. de Sal GOYA
  • 2 cdas. Aceite de Oliva GOYA
  • 1 taza de Jamón cocido GOYA bien picado
  • 1 cebolla blanca bien picada
  • 1 cda. Ajo triturado GOYA
  • 2 Pimientos Morrones GOYA bien picados
  • 1 lata 10 oz. Guisantes verdes "sweet peas" con Zanahoria GOYA
  • ½ taza de repollo lila bien picado
  • ½ taza de repollo verde bien picado
  • 2 cdas. Sazonador Total GOYA (el de su preferencia: con pimienta o regular)
  • 1 taza de mayonesa

Procedimiento:

  1. En una olla grande a fuego alto, lleve el agua a ebullición. Agregue los coditos, el cubito de pollo la sal. Cocine los coditos según las instrucciones del empaque o hasta que estén tiernos y firmes. Escurra los coditos y páselos a un bol grande. Vierta el aceite de oliva, revuelva delicadamente para que no se peguen.
  2. Agregue el jamón, cebolla, ajo, pimientos morrones, los guisantes con zanahorias, repollo lila, repollo verde, sazonador total y mayonesa. Revuelva con una cuchara hasta que se incorporen bien todos los ingredientes.
  3. Guarde en el refrigerador hasta el momento de servir.