« Hummus »

Ingredientes

• 2 latas de 15.5 oz. Garbanzos GOYA escurridos
• 6 cdas. Jugo de limón GOYA
• 1/4 a 1/2 taza Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
• 1 1/2 cdta. Sal GOYA a gusto
• 1/3 taza de tahini (pasta de ajonjolí)
• 1 cucharadita de Ajo Picado GOYA o 2 ajos picados
• 1/4 cdta. Paprika GOYA
• 1cda. Perejil

Procedimiento

1. En un procesador de alimento mezcle los garbanzos hasta hacer un puré. Añada el jugo del limón, sal, tahini, ajo y continúe mezclando hasta quedar una mezcla uniforme. Vierta el aceite de oliva poco a poco mezclando con el botón de pulso del procesador hasta lograr una mezcla suave y cremosa.
2. Servir en un envase para dips con un poco de aceite por encima, perejil bien picadito y paprika por encima y algunos garbanzos fritos para decorar por encima también.
3. Sirva con plantiilas de tacos o Pan Pita tostado.