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Tuesday
Aug072012

« Sopa de Jamón y Salchichón con Fideos »

Ingredientes

  • 2 cdas. Aceite de Oliva GOYA
  • 2 cdas. Sofrito GOYA
  • 1 taza jamón de cocinar cortado en trozos
  • 1 taza salchichón cortado en trozos
  • 2 cuartillos de caldo de pollo (4 sobres de Cubitos en Polvo GOYA diluidos en 8 tazas de agua)
  • 2 tazas papas en trozos medianos
  • 1 Mazorca de Maíz Congelada GOYA cortada en ruedas
  • 1 taza Zanahorias Enlatadas GOYA
  • 1/2 cda. pimentón GOYA
  • Sal y Pimienta Goya a gusto
  • 2 cdas. cilantrillo fresco

Procedimiento

  1. En una olla a fuego medio alto, vierta el aceite de oliva. Agregue el sofrito y cocine durante 1 minuto.
  2. Añada el jamón y el salchichón y revuelva ocasionalmente mientras se cocinan por 2 minutos.
  3. Vierta el caldo de pollo y el pimentón, cuando comience a hervir añada las papas, mazorcas de maíz y los fideos. Cocine durante 7 minutos.
  4. Agregue las zanahorias pre cocidas.
  5. Pruebe de sazón y ajuste con sal y pimienta a gusto.
  6. Sirva caliente y decore con hojas de cilantrillo fresco.